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它在外面是买不到了,咬一口酥得直掉渣,太好吃了,追剧的好搭档

www.besthostlists.com2019-08-20

最近,我太热了,我真的不想做任何事情。我只想吹空调以赶上戏剧。我最近一直在追逐每个人的回应《亲爱的热爱的》,这真的很好,我还是喜欢它。

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当我在追逐戏剧时,我总是喜欢吃点东西。我觉得它很有趣,所以我开始制作一种超级简单,超级美味的小吃。它与您在市场上看到的不同,因为我添加了一层美味的蛋白酥皮,这是外面没有的。

在这层酥脆的浮渣上,小吃直接升起而不知道有多少等级,但它的热量真的很高,所以它仍然合适,然后它不能贪吃。制作这层蛋白酥皮不难吗?事实上,这并不困难。新手也100%成功。它只需要被粉碎,它将被冷藏。它超级简单吗?

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说到这里,你知道它是什么吗?这是一个粉扑,一个带蛋白酥皮的泡芙。很难成为一个粉扑,很容易说,有一些关键点要掌握。首先,击球手的状态,也许你不知道它在开始时是什么样的,但你试了几次,注意观察下面贴状态,感觉倒三角形,慢慢把握它,所以练习真的知道,你必须尝试更多。另一点是,烤箱,烤箱的温度,烤箱的操作将直接影响您的粉扑的成功或失败。最重要的是烘烤过程找不到烤箱门。只要你打开烤箱门,就会100%失败。

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我不知道如何练习假风格。我不胡说八道。我要说以下内容。每一步都非常详细。笔记的每一步都是逐一解释的。最后,祝你成功。

酥皮泡芙

成分:

蛋白酥皮:25克黄油,20克糖粉,30克低筋面粉,1克可可粉

泡芙:120克水,60克黄油,1克糖粉,0.5克盐,75克低筋面粉,125克鸡蛋

步骤进行:

1.首先制作蛋白酥皮,因为蛋白酥皮需要冷藏,所以先制作蛋白酥皮,将黄油切成小块,放在室温下,让它软化,就在书中。经常看到黄油在室温下软化,软化不会熔化。此时,黄油的状态可能不是液体。加入糖粉,用手抓住,

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2.筛选成低筋面粉和可可粉,再加入面团后,这个过程必须戴上一次性手套,否则会充满黄油,特别是在夏天,它非常热,很难操作,捏成圆柱形,冻结在冰箱里放置25分钟或冷藏,

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3.接下来,准备泡芙制作泡芙,将水,糖粉,黄油和盐放入锅中煮沸至沸腾,

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4.这时,你可以来打鸡蛋。蛋液在食物中是125克。实际上,没有必要使用它。具体用途取决于击球手的状态。首先,将鸡蛋放入碗中然后破碎。

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锅中的液体沸腾,将低筋面粉筛入其中。由于液体沸腾,筛网上的面粉不易筛分,因此最好将面粉筛下以备后用。液体煮沸,只需直接加入面粉,还要继续搅拌,直到没有干粉,关火,

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6.此时,请勿将面糊直接加入鸡蛋液中。由于温度太高,蛋液会被煮熟并凝结成碎片。它应放置在约60度,然后在每一步中将鸡蛋液加入面糊中。完全吸收后,加入下一个鸡蛋液,

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7.在用鸡蛋液搅拌的同时,不时做刮刀,观察面糊状态,应倒三角形,不要太厚或太薄,能挂倒三角形,

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8.将面糊倒入搪瓷袋中,无需装饰口腔,当然,如果你喜欢上面的图案,你必须使用花环,

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9.在花袋前面切一个中等大小的口,然后将其挤在不粘烤盘上的圆形粉扑中。大小应该基于蛋白酥皮的厚度,因为下一步是用泡芙覆盖蛋白酥皮。起来,

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10.从冰箱中取出形状的蛋白酥皮,切成薄片,

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11.覆盖在一个圆形的粉扑中,我的泡芙有点小,更多的面糊看起来更好,

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12.预热烤箱,上下,中间层,200度,烘烤约15分钟,然后转180度20分钟。你可以在冷却后吃它,记住中间没有烤箱门,否则吹气它不会膨胀。

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提示:

1.鸡蛋液的具体用量应根据面糊的情况确定。它应分几个阶段添加。它需要每次都被完全吸收。最后,它可以用完,也可以留下。面糊倒三角形非常好。重要。

2.烤箱的温度和时间应根据实际情况进行调整。在烘烤过程中,您不能打开烤箱门,否则会失败。

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看到这个,你觉得泡芙很难吗?难道一点都不难,一步一步地按照步骤,你会成功,学习,不再需要去蛋糕店,你想在家里吃饭,蛋白酥皮的泡芙更甜,更好吃,没有可可粉末,你可以改为相同数量的低筋面粉,使原来的糕点泡芙。

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